火を使わず簡単にサクッとなにか作りたい日もあるよね、、、
丼ぶりものとかいいんだけど～
海鮮丼とかさっぱりして良さそう！
のせるだけで簡単に出来そうだよね！
こんにちは！
yukinaです。
今日は漬けサーモンの海鮮丼の作り方を紹介したいと思います♪
現在７月の真っ只中・・・・・・
火を使って作る晩御飯がつらいときもあります。
そんな時に本日のメニュー”海鮮丼”はもってこいのメニューなんです。
夏に揚げ物や炒めものをすると汗が止まらないんだよね、、、、💦
今日の海鮮丼のメインはサーモンですが、
マグロ同様タレに漬け込むことで生臭さも気にならなくなり
さらには味が染みて、しっかりご飯が食べられます。
さらにマグロのたたきとアボカドでかさ増しで栄養たっぷりです！
マグロのたたきとアボカドはみんな大好きですよね～
↑こんなにたくさんの野菜がこのお値段！しかも家に届くってすごい！！！
主婦歴23年、元カフェ経営者で、某有名クッキングスクールのパン・ケーキ・パスタ講師免許がある私
が漬けサーモンの海鮮丼の作り方を説明したいと思います！
程よく油のったサーモンで作るとさっぱり美味しく食べられそう♪
↑私が使用しているサーバーです！とても早い！
早速作っていきましょう♪
【簡単レシピ】レンチンダレ！漬けサーモンの海鮮丼の作り方
材料
【漬け込み用タレ】
■ 酒・・・大さじ2
■ みりん・・・大さじ1
■ 醤油・・・大さじ2と1/2
■ ごま油・・・適量
【具】
■ サーモン（柵）・・・１パック
■ アボカド・・・１個
■ マグロのたたき・・・１パック
■ いりごま・・・適量
■ 大葉・・・５枚程度
■ 刻みのり・・・適量
■ 温泉卵・・・お好みで！
【作り方】
➊ 漬け込み用タレの酒とみりんを合わせ、
レンジ500ｗで１分間チンして、醤油とごま油を加え、冷ましておく。
➋ サーモンとアボカドをサイコロ状にカットして、➊のタレに漬け込み
冷蔵庫で冷やす。
➌ 器にご飯をつけ、中央にマグロのたたき、周りに冷やした➋を乗せる。
お好みで温泉卵を乗せてもOKです。
➍ お好みで温泉卵、ごま、大葉の千切り、刻みのりを乗せる。
➎ 完成!!!
↑最近は甜菜糖ばかり！優しい甘さがお気に入りです。。。
レンチンダレ！漬けサーモンの海鮮丼のポイント３つ
- みりんと酒を混ぜたらレンジでチンしてアルコールを飛ばす
- 冷めたタレに具を漬け込む
- 暖かいご飯の上に乗せる
ワサビが好きな人はぜひワサビもトッピングしてください！
卵と混ぜたら、もうとろけそうな美味しさでした♪
↑私が使っている野田琺瑯のボウル、サイズも豊富で使いやすいです！
暑い夏の夜の晩御飯にピッタリメニューです！
ぜひ作ってみてくださいね！
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