【簡単スイーツレシピ】卵なし！ヨーグルトでさっぱり手作りアイス！

アイススクリームだって手作りしたい！

簡単に作れるの？？

卵を使わず、さっぱりしたアイスクリームが食べたいぁ・・・　

こんにちは！

アイスクリームを家で作ったことはありますか？

うちではたま～に思い出したら手作りアイスを作っています。

私は毎年、

春に買ったイチゴを家の冷凍庫に保存してあるので、

フルーツいっぱいアイスが食べたい！

しかも、卵不使用でさっぱりヨーグルト味が食べたい！

と思ったので冷凍イチゴと冷凍フルーツも使って作ってみましたよ～。

本当にに簡単にできるので、どうぞチャレンジしてみてくだい！

主婦歴23年、元カフェ経営者で、某有名クッキングスクールのパン・ケーキ・パスタ講師免許がある私

がヨーグルトでさっぱり手作りアイスクリームの作り方を説明したいと思います！

あっという間に出来て止まらない美味しさだよ～！！！

↑私が使用しているサーバーです！とても早い！

それでは作っていきましょう♪

【簡単スイーツレシピ】卵不要！ヨーグルトでさっぱり手作りアイス！

【作り方】

1⃣ 生クリームと甜菜糖Aを混ぜて、7分立てにする。

2⃣ 別のボウルにプレーンヨーグルトと甜菜糖Bを混ぜ合わせておく。

3⃣ 生クリームの入ったボウルに冷凍の苺を入れ、混ぜる。
(冷凍でなくても生の苺でもOKです！)

4⃣ ヨーグルトが入ったボウルを加えてさらに混ぜ合わせる。

5⃣ バットに移す。

冷凍ベリーを加える。

(もちろん苺と一緒にくわえても大丈夫です)

6⃣ 冷凍庫で30～40分冷やしたら、取り出してフォークなどで撹拌する。

これを3～4回繰り返す。

7⃣ 完成したら、ディッシャーなどで器に入れる。

ミントを飾ると雰囲気でます！

ヨーグルトでさっぱり手作りアイスクリームを作る際のポイント３つ

冷凍苺を使用するなら、カチンコチンよりは少し解凍されて柔らかくなった苺のほうが混ざりやすく、
出来上がりもより美味しくなると思います。

撹拌作業ですが、なんとなーく忘れてしまうと固くなりすぎて、
混ぜようとしても混ざりにくいので、
7分立て泡立てた生クリームくらいの状態で混ぜると、
空気を含んでくれるので口当たりの優しいアイスクリームになりますよ。

フルーツたくさん入れたらもっと美味しくなるかも、、、
と思って入れ過ぎると、
クリームの比が少なくなって、味が薄く感じてしまいます。
なのでフルーツはほどほどにしましょう！

↑私が使っている野田琺瑯のボウル、サイズも豊富で使いやすいです！

食べた感想

生クリームたっぷりですが、

ヨーグルトが入っている分、

とても口当たりさっぱりなアイスクリームです。

無限に食べられそうです、、、、、、、

苺は丸ごとよりも半分くらいに切っていれてもまた違った食感になって、

美味しく食べられそうだなぁと感じました！

簡単なのでぜひ作ってみてくださいね！